A Vigilância Sanitária de Palmas, em parceria com a Secretaria do Turismo, promoveu uma capacitação voltada para a segurança alimentar durante a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). O evento ocorreu no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues e teve como foco as boas práticas de manipulação e preparo de alimentos.
A capacitação é parte da preparação dos participantes do festival, abordando temas como higiene pessoal e manipulação adequada dos alimentos. Joselita Monteiro de Moura Macedo, diretora da Visa, destacou a importância dessa parceria para garantir a qualidade dos produtos oferecidos ao público. “Estamos vinculados a todo o processo do Festival desde o início até a realização”, afirmou.
Durante o festival, a Vigilância Sanitária terá uma equipe de fiscalização para monitorar a segurança dos alimentos em todas as etapas do evento. A secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti, ressaltou que a higiene e a manipulação correta são essenciais para a qualidade da alimentação. “O trabalho da Vigilância Sanitária traz uma garantia sanitária de uma alimentação bem preparada”, disse.
Graziela Bach, campeã do FGT 2024 na categoria prato doce, enfatizou a relevância da capacitação: “Aprendi bastante no curso e levei para a vida. Não é só saber cozinhar, tem que se capacitar para fazer o melhor e com higiene”.
A 20ª edição do FGT será realizada de 3 a 6 de setembro, na Praça Vereador Tarcísio Machado, em Taquaruçu, com premiações de R$ 156 mil e uma programação cultural diversificada.
